ZEPO
הפוך לדף הבית הוסף למועדפים בניית אתרים פרסום באתר
חדשות רכילות תרבות כלכלה וצרכנות אופנה משלוחים בחיפה משפט חינוך וחברה
רוחניות יחסים דעה מקומית בילוי ופנאי ספורט יהדות רכב בריאות
חיפה קריות נדלן משלוחים בקריות שלחו מאמר עסקים בחיפה עסקים בקריות האימייל האדום
ראשי מגזין שימושון קישורים אטרקציות חירום דרושים

יום חמישי
27 ביולי, 2017
לקראת יציאה לחופשת 'בין הזמנים': 'ונשמרתם מאוד לנפשותיכם'
כיצד לטפל בהכשת נחש, עקיצת מדוזה, טביעה, התייבשות, שברים, ה...
המדינה ביקשה מבג''ץ לרוקן את מכל אמוניה בחיפה תחילת השנה
עקב בקשת מפעלי חיפה כימיקלים לדחות את ריקון מכל אמוניה בחיפה...
צום תשעה באב - האם הצום גם בריא לנו?
צום תשעה באב - האם הצום גם בריא לנו? מאת: עוה''ד נילי טבצ'נ...
  כתבה פנים
ראשי > מגזין > יחסים
איטלקייה חדשה בסיטי סנטר – Tavolino בחיפה
מסעדת Tavolino בראשות השף פריד נאסר נפתחה בסיטי סנטר, בעיר התחתית בחיפה על טהרת המטבח האיטלקי. כולכם מוזמנים לפתוח ''שולחן קטן'', שזהו פירוש שמה של המסעדה באיטלקית ולהנות ממטבח סיציליאני אותנטי
מאת: שמעון בן עמי
פריד נאסר, 47, שף חיפאי, החליט לממש את אהבת הילדות שלו ולהיכנס למטבח בגיל 30. הוא עזב לשנתיים לאוסטרליה, שם התנסה בסוגי מטבחים שונים ורכש השכלה קולינרית, חזר והתחיל לעבוד במסעדות שונות ברחבי הארץ, בהן דרבי בר בהרצליה, ג'אקו בחיפה, בברסרי, בבלקון ובשטרודל. אבל מכולן הוא הכי נהנה לעבוד באיזבלה בסיטי סנטר. לאחר 17 שנים, הוא החליט לעשות לעצמו ולפתוח מסעדה שהיא הגשמת חלום. "כשאתה עובד אצל מישהו", מסביר נאסר, "אתה מוגבל, הן מבחינת הליין, הן מבחינת הציפיות ואפילו מבניית התפריט, כי לבעלים יש תמיד את המילה האחרונה. באוכל זה לא עובד, כמו במשרות אחרות. באוכל אתה משקיע את הנשמה ואת הלב ואתה רוצה לקבל הכרה. מאוד קשה רק לתת ולא לקבל, אז אתה מפסיק להנות. הבנתי שאני צריך מקום משלי וחזרתי למקום שמאוד אהבתי, למקום בו היתה פעם איזבלה בסיטי סנטר".

בקיץ האחרון, לאחר שהות קצרה בסיציליה, הוא הבין שזה היעוד, אוכל איטלקי אותנטי, ים תיכוני, עם פסטות, פיצות ופוקצ'ות טריות בעבודת יד, אנטיפסטי מירקות טריים, רטבים אותנטיים מחומרי גלם הכי טובים, פירות ים ובשרים ושלושה קינוחים מעשי יד.

התפריט שבנה פריד נאסר פונה לקהל רחב. "אני רוצה שיבואו לכאן משפחות עם ילדים שירגישו כמו בבית וכל אחד ימצא את המנה שהוא אוהב, אם זו פיצה שנאפית במקום, פסטה לאשה ומנה אחרת לגבר. אני רוצה שהמקום שלי יהיה אחר, לא עוד בית קפה, אלא מסעדה מסורתית עם אוכל מצויין. בניגוד למקומות אחרים, אני לא מגיש תפריט עסקי שונה בצהריים, אלא את התפריט המקורי ועליו תינתן הנחה קבועה וכן כוס יין הבית במחיר מיוחד. זהו יין מחבית שעומדת על הבר".

בראשון הושקה המסעדה לאנשי תקשורת. אל שולחן אבירים הוגשו מגוון מנות ראשונות, כמו קרפצ'יו עגל וקרפצ'יו חציל מלווים בפוקצ'ות הנאפות במקום וכן ברוסקטות אלפורמג'יו עם קרעי מוצרלה וגבינה כחולה, ברוסקטה ארטישוק כבוש ופלפל קלוי על פסטו וברוסקטה בולונז. פיצות שנאפות בתנור לבנים: מרגריטה, פרוטי די מארה (פירות ים) ופיצה בולונז. סלט קפרזה עם עגבניות, בזיליקום ומוצרלה וכן סלט קיסר. פסטות ביניהן חונקי כמרים בולונז, לינגוויני פונגי (שמנת פטריות) ופפרדלה קרבונרה (אווז מעושן, אספרגוס, ביצה עלומה ברוטב שמנת).

בין התקשורתיים: אלירן טל, בועז כהן, שני מועלם, צילה לייפר, יפה גביש, הילה מלמד, ורד לרנר, יורם מרק רייך, דינה רפאל, ליאור מרום גולדברג, ניר אהרוני, רונית קיטאי, עליזה הופמן, שרה איקו, מירית מוזס, אימאן בסטוני. את ההשקה הפיקה מנהלת יחסי הציבור של סיטי סנטר Outlet חגית הורנשטיין.

Tavolino, סיטי סנטר Outlet, בכניסה הראשית. שעות פתיחה: ימים א'-ה'
מ-09:00-23:23, שישבת עד אחרון הלקוחות. טל: 04-8552201.
 
7/5/2017, 23:33
גירסה להדפסה שלח לחבר
תגובות
  תגובות >הוסף תגובה
 
 
אינדקס עסקים
מסעדות ומשלוחים מסעדות ומשלוחים
עסקים בחיפה והקריות עסקים בחיפה והקריות
רפואה וטיפוח רפואה וטיפוח
נותני שירות נותני שירות
אירועים בחיפה והקריות אירועים בחיפה והקריות
רכב רכב
חינוך וחברה חינוך וחברה
תרבות פנאי ובילוי תרבות פנאי ובילוי
נסיעות נסיעות
כניסה לבעלי עסקים כניסה לבעלי עסקים
איה אנגל מונתה למנהלת רשת המתנ''סים בנשר
35.72%
ברחוב חנה סנש בחיפה צעיר כבן 20 רוכב אופנוע נפצע קשה מפגיעת מכונית
14.29%
צעיר כבן 28 רוכב אופנוע פצע בינוני לאחר שהתנגש ברכב חונה בחיפה.
12.01%
דף הבית | מגזין חיפה קריות | שימושון חיפה קריות | קישורים חיפה קריות | אינדקס חיפה קריות | אטרקציות חיפה קריות | חירום חיפה קריות | לוח חיפה קריות
אירועים - חיפה, קריות | ידיעות חיפה | חדשות הקריות | עיצוב חופות | הובלות לכל הארץ | רהיטי עץ פטל | רהיטי עץ חיים | ריהוט ועץ | פרסם באתר | בעלי עסקים | אודות | תנאי שימוש | כתבו אלינו | שלח לחבר
מתנות | עיצוב ארועים
- פיתוח אתרים -